面点师属于厨师的一类，也是一个很受欢迎的职业，能够做出很多形状各异的面点，有可爱的、漂亮的、当然也有搞怪的，可见面点师不仅需要心灵手巧和心思细腻，也需要经过一段时间的培训，想要学习做面点的人，可能需要了解能在哪里进行面点师培训。

面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。工作任务是根据客情领用各种配料、调料；掌握各种面点品种的操作流程，按要求比例配制面点食品，控制成本，严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
面点是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的独立性。制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真．可以说是色、香、味、型俱佳。
面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味独特的面食或小吃的人员。宁夏新东方烹饪学校的面点师培训内容有操作前准备、设备与工具使用，常用原料的加工有生咸馅儿原料、菜肉馅儿原料、素馅儿原料、甜咸馅儿原料；面坯调质工艺：水调面坯、油酥面坯、化学膨松面坯、 生物面坯的特性及制作方法；制馅儿工艺：生咸馅儿、菜肉馅儿、素馅儿、甜咸馅儿；成型工艺：搓、擀、卷、捏、切、包、镶嵌等手法；熟制工艺：蒸制品有花式馒头、各式花卷、花式蒸饺、烧麦等； 烤制品有油酥烧饼、梅花酥、菊花酥等；煎、烙品有手抓饼、锅贴、水煎包等； 炸制品有油条、麻叶、麻团等。
我只知道的，一位合格的专业面点师，不仅仅是位面点师，他还是半个炒菜师傅，半个切墩师傅，同时略懂西点至少会几种，兼职甜点师，他的味蕾十分灵敏，最后的最后他还是位艺术家，他一定十分热爱这职业，不然怎么会做出那么美的作品呢！但是即经过这种职业的培训，我希望大家都可以成为一个合格的面点师.

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